Proteínas são macromoléculas biológicas constituídas por uma ou mais cadeias de aminoácidos. As proteínas estão presentes em todos os seres vivos e participam de praticamente todos os processos celulares, desempenhando um imenso conjunto de funções no organismo, como a replicação de DNA, a resposta a estímulos e o transporte de moléculas, processos enzimáticos fundamentais para o metabolismo, têm também funções estruturais e mecânicas, como é o caso da actina e da miosina nos músculos e das proteínas no citoesqueleto, são importantes na sinalização celular, resposta imunitária e no ciclo celular. SAIBA MAIS

O que comemos se reflete o modo como o somos vistos pelo mundo. A pele é um indicador visual de saúde que com o passar do tempo começa a apresenta sinais de envelhecimento. Na medida em que a população tem envelhecido, tem surgido um interesse crescente pelo mercado de saúde da pele. A venda de produtos chamados “Cosméticos”, que têm mais do que um mero efeito superficial, apresentam um claro aumento quantitativo. Além dos cuidados convencionais da pele com aplicações tópicas, o conceito “Beleza que vem de dentro” tornou-se mais popular. SAIBA MAIS

São microorganismos unicelulares (apenas uma célula) popularmente conhecidos como "fungos", que só podem ser visualizados com o auxílio de um microscópio. Mas não precisa fazer essa cara aí, os fungos fazem parte da alimentação humana há quase 5 mil anos. Parentes dos cogumelos, os fungos estão presentes principalmente em bebidas alcoólicas como o vinho e a cerveja, além da fabricação de pães. SAIBA MAIS

Classificadas como micronutrientes, as vitaminas e os minerais são necessárias em quantidades bem menores (algumas gramas ou microgramas) em comparação com as proteínas, as gorduras e os carboidratos, embora sejam essenciais para uma boa nutrição. Elas contribuem para que o organismo funcione corretamente e se mantenha saudável. SAIBA MAIS